BEWIT OLEJ ŚLIWKOWY BIO
Tłoczony na zimno olej śliwkowy zachwyci Cię swoim przyjemnym zapachem i smakiem przypominającym marcepan.
CZ-BIO-002
W magazynie
10,50 €
15,06 €
9,25 € bez VAT (13.5%)
Kod: 4000000025000011
Wybrane recenzje zespołu BEWIT
„Kupiłam z myślą o kremie na zmarszczki i nie zawiodłam się. Świetnie wchłania i nawilża. Ma przyjemny zapach. “
Anna Borowik
100% pure and natural
Wszystkie składniki produktu są w 100% czyste i naturalne, niesyntetyczne.
OLEJ ŚLIWKOWY BIO
Tłoczony na zimno olej śliwkowy zachwyci Cię swoim przyjemnym zapachem i smakiem przypominającym marcepan. Doda gładkości i przyjemnego, migdałowego akcentu lodom roślinnym, deserom RAW i innym daniom na słodko. Puszyste knedle owocowe skropione olejem śliwkowym? Po prostu perfekcja.
Historia
Niepozorne owoce o ciekawej historii
Śliwki są pozornie niepozornymi owocami, którym nie przypisuje się specjalnego znaczenia. Jednak ich rola nie ogranicza się do ciasta śliwkowego. Z punktu widzenia historii odgrywały ważną rolę w rozwoju wczesnych społeczeństw i tylko dzięki plemionom słowiańskim możemy się cieszyć ich smakiem również my, Europejczycy. [1,2]
Wyjątkowy olej z pestek
Początkowo śliwki uprawiano głównie ze względu na soczysty miąższ – pestek nie używano do niczego. Jednak pojawienie się zaawansowanych technologii dało początek niezwykłemu olejowi tłoczonemu właśnie z nich. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości olej śliwkowy stał się popularny nie tylko w przemyśle spożywczym, ale również kosmetycznym. [1,3]
Skład i właściwości
Niezbędny kwas tłuszczowy linolowy
Głównym kwasem tłuszczowym zawartym w oleju jest kwas oleinowy, który stanowi nawet 70% ze wszystkich kwasów tłuszczowych. Jednak za interesującymi właściwościami odżywczymi oleju kryje się głównie niezbędny kwas tłuszczowy linolowy z grupy omega 6, którego zawartość w oleju przekracza 20%.
Złocisty wygląd, przyjemny zapach i smak marcepanu
Dominującymi cechami tłoczonego na zimno oleju śliwkowego są jego przyjemny zapach oraz smak przypominający marcepan. Nie jest rafinowany ani w inny sposób przetwarzany, dzięki czemu zachowuje swój naturalny, lekko złocisty odcień.
Zastosowanie
Do lodów roślinnych, RAW deserów i słodkich potraw
Tłoczony na zimno olej śliwkowy cechuje się przyjemnym zapachem i smakiem przypominającym marcepan. Swoje zastosowanie znajdzie szczególnie w kuchni zimnej, ponieważ zawarte w nim dobroczynne substancje są wrażliwe na wysokie temperatury. Świetnie doprawi roślinne lody i RAW desery, jak również schłodzone dania na słodko. Puszyste knedle owocowe skropione olejem śliwkowym? Po prostu perfekcja.
Kraj pochodzenia
Turcja
Źródła
[1] SAVIC, Ivan M. a Ivana M. SAVIC GAJIC. Optimization study on extraction of antioxidants from plum seeds (Prunus domestica L.). Optimization and Engineering. 2021, (22), 141–158.
[2] MAHMOOD, Azhar, Rehana AHMED i Shaheen KOSAR. Phytochemical screening and biological activities of the oil components of Prunus domestica Linn. Journal of Saudi Chemical Society. 2009, (13), 273–277.
[3] SAVIC, Ivan, Ivana SAVIC GAJIC i Dragoljub GAJIC. Physico-Chemical Properties and Oxidative Stability of Fixed Oil from Plum Seeds (Prunus domestica Linn.). Biomolecules. 2020, (10), 3–11.